PRÓŻNIOWA ZGRZEWARKA DO FOLII PAKOWARKA LUND

Pakowarka próżniowa służy do pakowania próżniowego produktów spożywczych w przeznaczone do tego specjalne worki. Dzięki takiemu pakowaniu żywność zachowuje dłużej świeżość oraz wartości odżywcze.

• w pełni automatyczne urządzenie do pakowania próżniowego
• prosta i wygodna obsługa
• maksymalna szerokość folii 22 cm, długość według potrzeb
• stabilna praca dzięki gumowanym nóżkom
• włącznik bezpieczeństwa
• przycisk zgrzewania Seal
• instrukcja obsługi w języku polskim

Do pakowarki pasują worki moletowane do pakowania próżniowego żywności:

• indeks 67887 o wymiarach 20x30 cm (50 szt w opakowaniu)

ZALETY

FUNKCJA ZGRZEWANIA

• pozwala na zgrzewanie specjalnych worków przeznaczonych do użytku w pakowarkach próżniowych

PROSTA I WYGODNA OBSŁUGA

• w pełni automatyczne urządzenie do pakowania próżniowego

PRZYCISK ZGRZEWANIA "SEAL"

• ułatwia pakowanie delikatnych produktów lub produktów zawierających płyny

UCHWYT KABLA

• miejsce na kabel umożliwia schowanie nadmiaru przewodu

DANE TECHNICZNE

• Moc [W]: 140
• Szerokość worka (max) [mm]: 22
• Przepływ powietrza [l/min]: 11
• Wytwarzane podciśnienie [kPa]: od -40 do -60
• Wymiary [dł. x szer. x wys.]: 260 x 160 x 55 [mm]
• Masa netto [kg]: 0,8
• Klasa ochronności: II
• Stopień ochrony [IP]: IPX0
• Napięcie [V]: 230
• Częstotliwość [Hz]: 50

Porady dotyczące pakowania próżniowego żywności

• Najlepsze rezultaty można osiągnąć w przypadku pakowania próżniowego świeżej żywności.
• Gotowanie, rozmrażanie i podgrzewanie w wodzie żywności zapakowanej próżniowo pozwala zachować smak potraw oraz ułatwia utrzymanie czystości.
• Podczas podgrzewania potraw zapakowanych próżniowo przy użyciu kuchenki mikrofalowej należy zawsze przedziurawić w kilku miejscach worek, co pozwoli wydostać się gorącemu powietrzu.
• Żywność zapakowaną próżniowo można podgrzać przez zanurzenie i podgrzewanie jej w ciepłej wodzie, temperatura wody nie może przekroczyć 75 st. C.
• Jeżeli jakość żywności pogarsza się, pakowanie próżniowe może opóźnić ten proces, ale nigdy go nie zatrzyma. Bakterie beztlenowe oraz mikroorganizmy mogące działać w środowisku o niskiej zawartości tlenu nadal mają wpływ na pogorszenie się jakości żywności.

• Pakowanie mięs i ryb

W przypadku pakowania mięsa i ryb zaleca się najpierw żywność umieścić na 1-2 godzin w zamrażarce. Pozwoli to związać soki naturalnie obecne w żywności, a także pozwoli zachować jej kształt. Jeżeli nie jest możliwe wstępne schłodzenie żywności, zaleca się umieścić luźno zwinięty ręcznik papierowy pomiędzy żywnością, a krawędzią worka przeznaczoną do zgrzania. Ręcznik wchłonie soki, które wydostaną się z żywności podczas odsysania powietrza

• Pakowanie warzyw

Przed zapakowaniem próżniowym warzyw zaleca się je poddać blanszowaniu. Blanszowanie zatrzyma działanie enzymów, które mogą doprowadzić do utraty smaku, koloru i struktury. Aby poddać warzywa blanszowaniu należy zanurzyć je na kilkadziesiąt sekund we wrzątku, a następnie wyjąć i zanurzyć w zimnej wodzie. Czas blanszowania zależy od rodzaju warzywa. Im drobniejsze i delikatniejsze warzywa tym krótszy czas blanszowania. Blanszowanie można przeprowadzić też za pomocą kuchenki mikrofalowej lub pary wodnej.

• Pakowanie serów

W przypadku pakowania serów zaleca się pakować pozostały ser po każdym użyciu. Jeżeli zostanie użyty odpowiednio duży worek można go użyć ponownie, po wcześniejszym odcięciu zgrzewu.